Formaggio da tavola a pasta filata che ricorda la mozzarella ma con una consistenza molto piu' morbida e filamentosa. Realizzata con latte vaccino, ha forma sferica e sembra una nuvola. Candida, liscia e soffice, assomiglia ad un sacchetto che rinchiude al suo interno il cuore di pasta filata e di panna fresca. Il gusto inconfondibile e' dato dal sapore...

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