Ricca di sali minerali e vitamine, ha un grosso gambo bianco, sodo e croccante, che finisce formando una grande foglia color verde acceso. Particolare e' il gusto amarognolo. Ideale principalmente cotta come contorno o nella preparazione di ricette salate.

Ricca di sali minerali e vitamine, ha un grosso gambo bianco, sodo e croccante, che finisce formando dei frutti simili a germogli dal particolare gusto amarognolo. Ideale sia cruda che cotta come contorno o nella preparazione di ricette salate.

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