Nutriente e ricco di proprieta' salutari, e' un ortaggio invernale ed e' composto da foglie grinzose con nervature di colore verde intenso che diventano bianco/giallastre man mano che si va verso l'interno. Ha forma sferica leggermente appiattita ed un sapore intenso. Ideale sia crudo che cotto per la preparazione di ricette salate.

Appartenente alla categorie dei cavoli, e' privo di gemma centrale ed e' formato da foglie di colore verde molto scure, tendenti al nero, divise dalla superficie bollosa. Ideale cotto, per la preparazione di ricette salate.

Sembra un cavolo in miniatura, dalla dimensioni di una noce, ha forma rotonda avvolgente di color verde chiaro ed e' ricco di sali minerali, carboidrati e proteine. Ideale cotto per la preparazione di piatti salati.

Ricco di vitamine e antiossidanti, fa parte della famiglia dei cavoli. Le

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