Conosciuta anche come rapa rossa, e' una grande radice tondeggiante, carnosa, con una piccola radice finale ed un tipico colore che, a seconda della varieta', puo' essere un rosso piu' delicato oppure piu' deciso, a volte tendente al viola. Ideale a tavola per il consumo a crudo o per la preparazione di ricette salate.

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